2018-07-05

岐阜飛騨地方の代表的郷土料理『鶏ちゃん』♪自宅でも簡単に作れます

岐阜県飛騨地方の郷土料理といえば「鶏ちゃん」ですが、近年はB級グルメとしてテレビなどでも紹介され、全国的にも知られるようになってきました。鶏肉と野菜（キャベツや玉ねぎなど）を味噌や醤油などでシンプルに炒めただけなのに、なぜかクセになる病みつき料理。私は鶏ちゃんさえあればご飯を軽く2杯はいけます（笑）

そんな鶏ちゃんを、自宅でも簡単に美味しく作れるんですよ♪

岐阜のスーパーの精肉売り場では、ほぼ必ずといっていいほどタレに漬けこまれた鶏ちゃん（精肉）が売られています。色々なメーカーから出されていて、味付けも味噌や醤油、塩、ピリ辛味などがあります。

我が家は、近所の某スーパー・イ○ンで購入してくる『カネトのケーちゃん』が大好物です♪鶏ちゃんといえば、味噌ベースがオーソドックスなのですが、醤油味も捨てがたい！！これは好みの問題かもしれませんが、醤油の方が我が家の子ども達には人気です。

それぞれ1袋400円前後で売られています。お手頃なお値段で買えるのも人気のひとつです。多くの岐阜県民はこれを日々のおかずのレパートリーに入れています。時にはBBQで作って食べることも。バーベキュー大好き！アウトドア大好き！な岐阜県民らしいですよね。

用意するのは、このスーパーで買った鶏ちゃんとお好みの野菜のみです。我が家はキャベツと玉ねぎを入れます。作り方は本当に簡単です♪

まず、ひと口サイズに切ったキャベツとくし形切りにした玉ねぎを油で軽く炒めます。炒めたらお皿に一度よけて置きます。

今度は買ってきた鶏ちゃんをフライパンで炒め、少し火が通ってきたなというところで、先程よけておいた野菜をフライパンに戻します。あとは強火で炒め合わせるだけで出来上がり♪

お皿に盛り付けて、夕飯のメインになるおかずが出来上がりました～！！なんとも簡単！！これは忙しい主婦には本当に助かります。今日はちょっと手抜きをしたいなぁなんて日にはもってこいですよ♪

鶏肉がなんとも柔らかく、旨タレに漬けこまれてコクもあり、後に引く味です。冒頭にも書きましたが、ご飯がすすみまくるおかずです！野菜もきちんと摂れるので、お子さんの栄養面においてもいいですよね☆

うちの双子もモリモリと食べてくれます。手抜きで作ったはずなのに、こんなに喜んで食べてくれるなんて、『カネトのケーちゃん』様様です☆

岐阜のスーパーでは簡単に手に入りますが、遠方にお住まいの方は通販でも購入可能です。岐阜を旅したときに一度お店で食べたことがあるんだけど、もう一度食べたいなぁ・・・なんて方にもオススメですよ。他県から岐阜に旅行に来られた方は、保冷さえしっかりすればお土産としても持ち帰れます。是非、岐阜の郷土料理をご自宅でもご賞味ください☆

【鶏ちゃん合衆国加盟店】下呂市馬瀬　村山チキンセンター　カネトのケーちゃん田舎みそ味250g【2〜3人前】【冷凍便】ケイチャンけいちゃん　鶏チャン